HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT

＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。シャトー　レオヴィル　ラスカーズ　1999年　１本。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。【新品】ドン・ペリニヨン 2013。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。え*〜様 キスラー・ヴィンヤーズ ロシアン・リヴァー・ヴァレー ピノ・ノワール。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。K*s様 ワイン飲み比べセット。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。B*9様 シャトーオー・ブリオン2000。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。TKS様 Opus One 2018 ワイン 750ml 2本セット。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　ブルー　ロゼ　553。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。775210/Dom Pérignon 1998。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。輸入ワイン・国産ワイン。しかし、MLFが始まらない。赤ワイン5本セット。春になって始まると思ったが始まらない。ジャックセロス イニシャルブリュット。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。りんりん Y by YOSHIKI 2018ワイン2本セット。ワインとしては長期熟成タイプ。Dom Perignon ドンペリニヨン 2003 ビンテージ 750ml。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。GAJA BARBARESCO 2011 ガヤ バルバレスコ。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。シャトー・パルメ 2019年 ワイン。・新品・未開封です。ガヤ レイ 2006 未開栓。・セラーにて管理しています。ケンゾーエステート　あさつゆ　asatsuyu 2024 2本。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。ワイン es Laval Garennes Demi Sec。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。タムタン様ご検討中　ヨーロッパ産　ワイン＆スパークリングセット。・トラブル防止の為、返品不可です。Dom Pérignon シャンパン 2008年　750ml。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。LEROY ルロア　ワイン 2021年産 750ml 2本セット。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。紫鈴 2018 750ml ラヴァンチュール2016750ml ワインセラー保存。よろしくお願い致します。ルイナール ブラン・ド・ブラン 750㎖ シャンパン1729。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー